Mousse à la tomate

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Ingrédients

  • 125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 2 cs Tomates séchées à l'huile

  • 2 cs Huile du bocal de tomates

  • 1 Gousse(s) d’ail

  • 1 cs Vinaigre balsamique blanc, ou vinaigre de herbes

  • 2 cs Concentré de tomates

  • 100 Crème fouettée 36 % graisse

  • Sel et poivre

Préparation

  1. Placer tous les ingrédients, sauf la crème, dans un bol et les réduire en purée fine à l’aide du mixeur-plongeur.

  2. Incorporer la crème fouettée. Saler, poivrer et placer au moins 4 heures au frais.

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