Mayonnaise à la tomate, coriandre et citron vert
QimiQ
Ingrédients pour 500 g
250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
1,25 dl Huile de tournesol
15 g Moutarde, 1 cs
20 g Concentré de tomates
80 g Tomates, 2 pièces, épépiné, coupé en dés
5 g Coriandre, frais
1 Limette, jus et zeste finement râpé
1 pincée Chillipulver
Sel et poivre
Préparation
1. Fouette le QimiQ classique jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporer l’huile et ajouter le reste des ingrédients puis bien mélanger.
QimiQ Base crème Avantages
L’utilisation d’œufs n’est pas nécessaire
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide