INGRÉDIENTS POUR 1 LITRE(S) DE DRESSING

  • 125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 180 ml Huile d’olive

  • 280 ml Eau

  • 1 cc Moutarde de Dijon

  • 20 g Filets d'anchois

  • 80 ml Vinaigre de pomme

  • 0.5 Citron(s), le jus

  • 2 Gousse(s) d’ail, finement hachées

  •  Worcestershire sauce

  •  Sel et poivre

  • 120 g Parmesan, râpée

PRÉPARATION

1. Réduire tous les ingrédients en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur.