Ingrédients pour 4 portions

250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré

180 g Betteraves rouges, cuites

1,25 dl Crème entière, fouetté

10 g Huile d’olive, 1 cc


Sel


Poivre noir, moulu


Cumin, moulu

2 morceauOranges

1/2 morceauOrange, zeste finement râpé


Laitue
 

Préparation

1. Mixer le QimiQ Classic (température ambiante), les betteraves, l’huile d’olive, les épices et le zeste d’orange jusqu’à consistance lisse

2. Verser dans un moule et laisser refroidir pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit)

3. A l’aide d’une cuillère, préalablement trempée dans de l’eau chaude, faire des petites boules avec la mouse. Servir avec des filets d’orange et de la laitue.

QimiQ Base crème Avantages

  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses

  • Rehausse le goût des autres ingrédients

  • Préparation simple et rapide