Pour 6 portions

 

250 g        base crème QimiQ, non réfrigérée

1                Avocado

2                limettes, zeste et jus

2 cs           sauce douce au piment

6 - 12        crevettes cuites

                  sel & poivre

                  pousses germées et tranches de concombre

 

 

Préparation:

 

1. Réduire en purée fine le QimiQ non réfrigéré, l’avocat, le jus et le zeste de limette. Saler, poivrer et dresser dans des verrines.

2. Réfrigérer au moins 4 heures.

3. Garnir de pousses germées, de concombre et de crevettes.